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Categoria: Alimentazione

Eccellenze gastronomiche: la carne chianina

Eccellenze gastronomiche: la carne chianina

Scritto il 27/07/202127/07/2021
Pubblicato inAlimentazione , Dalle Regioni
Oltre a essere una delle razze bovine italiane più antiche della storia, la Chianina è un’altra eccellenza del panorama gastronomico…
Eccellenze gastronomiche: il Parmigiano Reggiano

Eccellenze gastronomiche: il Parmigiano Reggiano

Scritto il 23/06/2021
Pubblicato inAlimentazione , Dalle Regioni
Abbiamo spesso parlato delle eccellenze gastronomiche del nostro Paese ma assolutamente non possiamo dimenticarci di quella che in assoluto più…
Eccellenze gastronomiche: il gambero rosso di Mazara del Vallo

Eccellenze gastronomiche: il gambero rosso di Mazara del Vallo

Scritto il 04/06/202104/06/2021
Pubblicato inAlimentazione , Dalle Regioni
Dal momento che l’Italia è tra i Paesi europei più ricchi di biodiversità, non dovrebbe sorprendere che tra i suoi…
Eccellenze gastronomiche: la ‘nduja calabrese

Eccellenze gastronomiche: la ‘nduja calabrese

Scritto il 26/05/2021
Pubblicato inAlimentazione , Dalle Regioni
Cos’è la nduja? La nduja è uno dei più famosi, se non il più famoso, tra i prodotti alimentari tipici…
World bee day

World bee day

Scritto il 21/05/202121/05/2021
Pubblicato inAlimentazione , Ambiente , Economia , Salute e benessere
Ieri 20 maggio si è celebrata la giornata mondiale delle api (world bee day ). L’esistenza stessa della Giornata mondiale…
Eccellenze gastronomiche: il tartufo bianco di Alba

Eccellenze gastronomiche: il tartufo bianco di Alba

Scritto il 19/05/202119/05/2021
Pubblicato inAlimentazione , Ambiente , Dalle Regioni
Il tartufo bianco pregiato, nome scientifico TUBER MAGNATUM PICO (Magnatum – ossia dei “magnati”, per persone abbienti, mentre Pico si…
Eccellenze gastronomiche: il Panettone

Eccellenze gastronomiche: il Panettone

Scritto il 30/12/202030/12/2020
Pubblicato inAlimentazione , Attualità
A chi non è capitato in questi giorni di feste, passeggiando tra le file degli scaffali in un qualsiasi supermercato…
Eccellenze gastronomiche: la mozzarella di bufala

Eccellenze gastronomiche: la mozzarella di bufala

Scritto il 30/09/202030/09/2020
Pubblicato inAlimentazione , Dalle Regioni , Salute e benessere
La mozzarella di bufala è un prodotto caseario che il mondo ci invidia, deriva dal latte fresco intero di bufala…
Giornata mondiale contro gli sprechi alimentari

Giornata mondiale contro gli sprechi alimentari

Scritto il 29/09/202029/09/2020
Pubblicato inAlimentazione , Ambiente , Attualità , Salute e benessere
Oggi 29 settembre ricorre la giornata internazionale della consapevolezza contro le perdite e gli sprechi alimentari, istituita dalla Fao. Ogni…
Eccellenze gastronomiche: i tortellini

Eccellenze gastronomiche: i tortellini

Scritto il 29/09/202029/09/2020
Pubblicato inAlimentazione , Dalle Regioni
Se chiedete ad un modenese quale sia la patria del tortellino non avrà dubbi sulla risposta: “Modena!” – “Bologna!” Vi…
Eccellenze gastronomiche: breve storia dell’Aceto Balsamico Tradizionale

Eccellenze gastronomiche: breve storia dell’Aceto Balsamico Tradizionale

Scritto il 20/08/202020/08/2020
Pubblicato inAlimentazione , Dalle Regioni , Salute e benessere
L’Aceto Balsamico Tradizionale (ABT) è un condimento tradizionale della cucina emiliana, prodotto con mosti cotti d’uve provenienti esclusivamente dalla province…
Eccellenze gastronomiche: il salame di Felino

Eccellenze gastronomiche: il salame di Felino

Scritto il 10/08/202010/08/2020
Pubblicato inAlimentazione , Dalle Regioni , Salute e benessere
Le origini del salame felino sono antichissime. Tracce della sua presenza sono visibili nella decorazione interna del Battistero di Parma,…
Eccellenze gastronomiche: il lardo di Colonnata

Eccellenze gastronomiche: il lardo di Colonnata

Scritto il 31/07/202031/07/2020
Pubblicato inAlimentazione , Dalle Regioni
Del Lardo di Colonnata si hanno solo ipotesi e leggende circa le sue origini. Particolarmente diffusa è la convinzione che…

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